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大型生物發酵罐具有較小的剪切應力，能量耗散均勻
日期：2022-11-24瀏覽：501次
大型生物發酵罐主要由罐體、夾套、攪拌系統三大系統構成，另設夾套、傳動裝置、軸封裝置、保溫介質、支撐、發酵取樣放料閥、冷卻液進出口、溫度傳感器接口、PH自動控制系統、壓力傳感器、空氣呼吸器、CIP接口等組件。罐體一般采用SUS304/SUS316L高級不銹鋼材質，內筒壁采用機械拋光或電解鏡面拋光，外筒壁采用304全焊接結構保溫，外表面采用鏡面或亞光處理;筒體對外連接口采用衛生快開接頭，安全衛生*，符合國家GMP衛生標準。
大型生物發酵罐的優點：
1.結構簡單，基本原理也不復雜，與帶攪拌槳的漿式反應器相比能耗較低；
2.依靠氣體產生定向循環，而非離心泵類機械設備，流動形式確定，液體循環強烈，內部無運動部件，具有較小的剪切應力，能量耗散很均勻，對剪切力敏感物料具有特別重要的意義；
3.與傳統的鼓泡塔相比，其可操作量的氣體和液體流速范圍大得多；
4.供氣效率高，升氣管中通氣可大于鼓泡反應器進氣量，有利于好氧類反應；
5.流化效果好，可以是固體顆粒，甚至較重的顆粒*保持懸浮狀態。
大型生物發酵罐的特點：
1.發酵罐自吸式發酵罐，罐體的結構大致上與通用式發酵罐相同，主要區別在于攪拌器的形狀和結構不同。自吸式發酵罐使用的是帶中央吸氣口的攪拌器。攪拌器由從罐底向上伸人的主軸帶動，葉輪旋轉時葉片不斷排開周圍的液體使其背形成真空，于是將罐外空氣通過攪拌器中心的吸氣管而吸人罐內，吸人的空氣與發酵液充分混合后在葉輪末端排出，并立即通過導輪向罐壁分散，經擋板折流涌向液面，均勻分布。
2.空氣吸人管通常用一端面軸封與葉輪連接，確保不漏氣。由于空氣靠發酵液高速流動形成的真空白行吸人，氣液接觸十分良好，氣泡分散較細，從而提高了氧在發酵液中的溶解速率。發酵罐的基本條件機械攪拌發酵罐也稱標準式或通用式發酵罐，它是利用機械攪拌器的作用，使空氣和發酵液充分混合，并溶解在發酵液中，以保證微生物的生長繁殖所需要的氧氣。
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